湧水町立轟小学校ブログ

さて明日はいよいよ学習発表会です。

子供たちは張り切っています。

保護者の皆様、地域の皆様のご来場をお待ちしております。

　舞台発表・秋祭り・１，２年生の店屋さん・５，６金山ネギ販売。　

　子供たちが成長するときです。

金山ねぎチャーシューサラダ

材料（２人分）
　金山ねぎ１本
　市販のチャーシュー・・・６枚（８０ｇ）
　食べるラー油・・・小さじ２
　塩，こしょう・・・少々

【作り方】
　１　金山ねぎを斜め薄切りにし冷水にさらして透明感が出るまで１０分くらいおき，水気をきる。
　２　チャーシューは５ｍｍ幅の短冊切りにする。
　３　ボウルに金山ねぎ，チャーシュー，食べるラー油を入れて混ぜる。味をみて塩，こしょうを加える。

轟っ子ワンポイントアドバイス

○　金山ねぎは少し上の方の緑がかった部分も使うときれいです。

金山ねぎ入り卵焼き

材料（２人分）
　金山ねぎ・・・１０ｃｍ（みじんぎり）
　卵・・・３個
　塩・・・ひとつまみ
　サラダ油・・・適量

【作り方】
　１　サラダ油小さじ１を中火で熱し，金山ねぎがしんなりする　　まで炒める。
　２　ボウルに卵，塩と１の炒めた金山ねぎを入れて混ぜる。
　３　卵焼き器を中火で熱し，サラダ油を薄くひき，卵液の１/３　　を流し入れて広げる。表面が乾ききる前に，奥から手前に　　　巻く。
　４　焼いた卵焼きを奥に寄せる。卵焼き器の空いたところに　　　サラダ油を薄くひき，残りの卵液の半分を流し入れる。先に　　焼いた卵を菜箸で持ち上げて下にも流し入れ，表面が淡く前　　に先に焼いた卵を芯にして巻く。
　５　残りの卵液も同様に焼き，食べやすい大きさに切る。